“ブリオッシュ”というフランス生まれのパンは、
お菓子とパンの中間ぐらいでちょっと甘さのある仕上がり。
この商品は札幌グランドホテルのオリジナルなんだけど、
どうせデザインするならベーカリーの新しい絵柄を作ってみようかなと。

北海道の素材を使って北海道の職人が作っているわけだから
「北海道ブレッズ」という名前にして。
それでクマや鹿やキタキツネたちを並べて
北欧のタペストリーみたいにレイアウトしてみた。
この絵柄はショップのガラス面にも貼ったので、
ホテルの前を通るとベーカリーに目が行きやすくなったと思う。

札幌グランドホテルのブリオッシュは牛乳やバターをたっぷり使って作るし、
十勝産大納言あずきも混ぜ込まれていてとてもリッチな味。
だからお値段もちょっとリッチだけどね。

味は小豆とチーズの2タイプ。

でもこれホントにおいしいので、
1階のザ・ベーカリー＆ペイストリーでお試しを。